Brasserie

Brasserie des Quatre Pays à la croisée des mondes

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Brasserie des Quatre Pays

La France, l’Allemagne, la Suisse, et bien entendu l’Alsace. Ces 4 pays, ces 4 cultures qui nous entourent et qui ont les uns après les autres façonné la manière dont nous vivons aujourd’hui. Mélangez tout cela et faites le maturer dans un fermenteur avec des levures bien fraîches. Vous commencerez déjà à comprendre l’état d’esprit du lieu où l’on se trouve aujourd’hui : la Brasserie des Quatre Pays.

Brasserie des 4 pays - logo

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Brasserie

L’exotisme à Colmar avec la Brasserie du Grillen

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Brasserie du Grillen

Le monde brassicole artisanal haut-rhinois est en pleine ébullition ces dernières années et on n’a parcouru que quelques kilomètres depuis notre dernière visite chez Taal. Les cuves se suivent mais ne se ressemblent pas, et c’est ainsi que Luc, Thibaut et Jean-Cyril nous ouvrent aujourd’hui les portes de leur chouette Brasserie du Grillen.

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Brasserie

Dans la vallée de Munster, les guerriers Taal

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Brasserie Taal

« Au bout de la vallée on entendait le son d’un fourquet, d’un membre de la famille Eck en train de brasser. »… Ok c’est nul, arrêtons là les parodies douteuses et old-school, car on n’est pas là pour déconner. Enfin si, un peu, car on part à la rencontre d’une joyeuse équipe. Mais dès qu’il s’agit de créer et de brasser, vous allez le voir, on n’est jamais plus sérieux qu’à la Brasserie Taal !

Brasserie Taal - Logo

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Bar à bières

Le Café des Sports : l’être et le paraître (ou pas)

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Le Café des Sports

La vie, c’est parfois pas bien compliqué. Il suffit par exemple de se balader dans les rues de Strasbourg, de découvrir des locaux disponibles, de se dire “tiens, j’ouvrirais bien un bar là-dedans” et pouf, ça y est, c’est ouvert, y a plein de bonnes choses à boire, y a du manger pour se caler le bidou, et y a plein de monde. Et figurez-vous que cette histoire, c’est celle du Café des Sports, un chouette établissement ayant vu le jour il y a moins d’un an dans la capitale alsacienne. Bon ok j’avoue, ce n’est pas tout à fait comme ça que ça s’est passé (mais presque), alors prenons le temps de parler de cet endroit où il fait bon s’hydrater nos gosiers.

Le café des sports - vélo

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Brasserie

Brasserie La Narcose, plongée dans l’univers de Scharrachbergheim

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Brasserie La Narcose

Prenez une grande bouffée d’oxygène avant de lire cet article car nous partons dans les profondeurs abyssales. Nous allons parler bière bien sûr, quoiqu’en plus de l’ivresse houblonnée dont il est question d’habitude, nous allons y ajouter l’ivresse des profondeurs. Cette dernière a pour synonyme « la Narcose », et ça tombe bien, c’est le nom de la brasserie que l’on découvre ensemble aujourd’hui.

Brasserie La Narcose - Logo

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Brasserie

Brasserie Framont, l’antre de la bricole de Grandfontaine

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Brasserie Framont

Les brasseries artisanales se suivent mais ne se ressemblent jamais. Vous pouvez mettre les pieds dans la cinquantième brasserie de votre vie, qu’elle aura toujours un petit quelque chose de différent et d’original. Et justement, de l’originalité et de l’authenticité, c’est ce qui est au menu du jour ; en entrée, en plat et en dessert, avec la visite de la brasserie Framont.

Brasserie de Framont - Logo

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Brasserie

Brasserie Guth, une histoire de Saint-Maurice

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Brasserie Guth

On vous emmène aujourd’hui à la découverte d’une des petites dernières ayant rejoint la famille des brasseries artisanales alsaciennes. On se trouve dans le village de Saint-Maurice, on est chez Charly, et on passe sans attendre le seuil de la porte de la brasserie Guth.

Brasserie Guth - Logo

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Événement

Strasbourg Craft Beer Festival, le rendez-vous craft de l’année

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Strasbourg Craft Beer Festival

Strasbourg est chamboulée en cette rentrée scolaire 2018. Après des années d’errances et d’absence, les fans de bière artisanale n’ont eu que l’embarras du choix en terme de salons mettant à l’honneur notre breuvage adoré. Alors que vous avez surtout pu boire des bières alsaciennes jusque là, enjambez maintenant les frontières régionales et nationales pour venir découvrir les excellentes brasseries du Strasbourg Craft Beer Festival.

Strasbourg Craft Beer Festival

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Fiche Bière

Dégustation : OTP, Brasserie Bendorf : du concombre et du poivre dans ma bière

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N’étant plus à une bière atypique près dans notre coin de France, les doux dingues de chez Bendorf ont récemment récidivé avec OTP, un breuvage enrichi au concombre et au poivre. Deux ingrédients que l’on a plus l’habitude de voir dans nos assiettes que dans nos verres. Si cela peut vous paraître abracadabrantesque sur le papier, vous vous doutez bien que si nous prenons la peine d’en parler dans nos colonnes, c’est que le bouzin mérite que l’on y trempe nos lèvres…

Brasserie Bendorf - OTP (bière au poivre et au concombre)

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Fiche Bière

Dégustation : Brown Sour Quetsches vieillie en barrique, Brasserie Bendorf

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Les Petits Brassins de Bendorf – Brown Sour Quetsches vieillie en barrique

Toujours pétris d’amour avec la folle envie de combler nos papilles, les strasbourgeois de Bendorf continuent leur petit bonhomme de chemin avec des brassins qui se suivent mais ne se ressemblent pas tant que ça. J’en veux pour preuve cette Brown Sour Quetsches vieillie en barrique, faisant partie de la gamme “Les Petits Brassins de Bendorf”, une bière “pas-comme-les-autres” qui ne laisse pas indifférent. Du tout du tout du tout. Du tout.

Brasserie Bendorf - Brown Sour Quetsches

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